Как вырастить физалис

Соцветия физалиса напоминают зажженные маленькие фонарики

Физалис является древней культурой, появившейся еще 7000 лет назад до нашей эры. Ягодное растение обладает замечательными вкусовыми и полезными качествами. Яркие ягоды, запрятанные в «китайские бумажные фонарики» окрашивают сад в красивый оранжевый цвет и наполняют его теплой энергией.

Разводить физалис можно на своем огороде, на даче и в кадушке на балконе.

Выращивание физалиса в открытом грунте

В центральных и южных регионах выращивать культуру можно семенами, засевая их прямо в грунт. А в более прохладных местах лучше высаживать рассадой. Сеять семена можно начинать теплой весной, предварительно поддержав их в слабом растворе марганцовки 20 минут. Дистанция между посадкой физалиса должна сохраняться до 50 см. Глубину ямки нужно регулировать, чтобы там вместилось растение до первого листика. Как только появятся ростки, ряды надо проредить. Оставшиеся растения можно посадить в другом месте.

Рассадное выращивание физалиса

Выращивание физалиса рассадным способом дает ранний урожай

Подготавливать семена к рассаде физалиса нужно уже в марте. Их можно сеять в одну большую емкость. Когда солнце будет прогревать воздух до 8 градусов тепла, рассаду можно будет выносить на улицу для закаливания. Поливайте физалис обильно, но не часто. В открытый грунт растение можно пересаживать, когда окончатся заморозки, вместе с томатной культурой. Если корень у физалиса чрезмерно длинный, его можно аккуратно укоротить. Это стимулирует к развитию крепкой корневой системы. Посадку рекомендуется проводить в пасмурное время. В подготовленные лунки хорошо залейте воду и добавьте компоста. После посадки утрамбуйте почву вокруг ствола. Сверху поливать не надо, чтобы не образовалась корочка.

Уход за физалисом

Несмотря на то что физалис из семейства пасленовых, ему не угрожают колорадские жуки и болезнь фитофторы. Это заметно облегчает уход за растением. Главные требования по уходу:

Поддерживать почву в рыхлом состоянии;
Регулярно удалять сорняки;
Поливать один раз в неделю, но в августе полив прекратить;
Высокие сорта физалиса своевременно подвязывать к опоре;
Подкормка минеральными и органическими удобрениями через каждые две недели, чередуя их;
Осенью можно прищипнуть для прекращения роста и ускорения созревания плодов.

Физалис может выдержать холод до двух градусов мороза и продолжать плодоносить.

Сбор урожая

Физалис считается созревшим, когда фонарики полностью пожелтели

Плоды физалиса спрятаны в оранжевых или желто-зеленых коробочках. Собирать их можно по мере созревания, до первых морозов. Первыми созревают нижние плоды. Созревшие коробочки могут упасть на землю. Собирать их можно как с куста, так и поднять с земли. На вкусовые качества это не влияет. Собранный осенью урожай хорошо пойдет на приготовление варенья, или будет вкусным в маринованном виде.

Если некоторые ягоды не успели созреть, можно выкопать полностью кустик. Затем подвесить его за корни до полного созревания в сухом помещении.

Как употреблять физалис

Ягоды физалиса применяют как в кулинарии, так и в медицине

Для начала физалис освобождают от сухой коробочки. На некоторых сортах есть клейкое вещество. Его нужно промыть под проточной водой. Если плоды просушить в духовке при слабой температуре до 50 градусов, то ягоды по вкусу будут напоминать курагу. Отварные ягоды могут применять как приправу ко вторым блюдам. В народной медицине физалис используют, как диуретическое средство. Он помогает выводить камни из почек и мочевого пузыря. Измельченные плоды помогают при лечении ран.