Правильное выращивание помидоров (томатов) в открытом грунте на даче

Культура помидоров начала распространяться по огородам в середине XIX века. Причем выращивание помидоров в открытом грунте было повсеместным благодаря выведению новых скороспелых сортов. Постепенно томаты из декоративной культуры превратились в пищевую. И наука о том, как выращивать помидоры в открытом грунте, стала доступна каждому огороднику.

Содержание статьи

1 Подготовка почвы на грядках
2 Правила посадки
3 Уход за посадками
4 Профилактика болезней
5 Сбор урожая и собственных семян
6 Заключение

Подготовка почвы на грядках

Правила посадки и ухода за помидорами основаны на биологических особенностях этого растения. Для успеха в разведении томатов необходимо знать о требованиях агротехники растения:

теплолюбивы, бояться любых заморозков;
светолюбивы, при затемнении не цветут и не плодоносят;
потребляют много питательных веществ, почва для грядок заправляется удобрениями;
к поливу нетребовательны, засухоустойчивы;
для борьбы с болезнями требуется соблюдать севооборот.

Подготовка почвы начинается с осени. При перекопке в нее вносят компост, перегной, золу или минеральные удобрения, удаляют сорняки. Хорошая земля для посадки рассады – рыхлая и питательная. Грядки должны быть расположены на прогреваемом солнцем и защищенном от ветра месте.

Почва нужна нейтральная, с показателем кислотности 6,0—7,0 рН. При отклонении от этой нормы в землю добавляют известь или серу.

Прекрасно себя чувствует и отлично растет томат на грядках, заправленных органическими отходами. Для этого на месте будущих посадок капают канавку глубиной 30—40 см, укладывают туда опавшие листья, высохшую ботву, навоз, перегной и заваливают сверху землей. Такая грядка дает дополнительное питание и согревает корни растений, так как в ней идет процесс разложения органических остатков.

Важно! Расположение грядки с севера на юг помогает более равномерному освещению растений.

Осенью на грядки вносят перегной, золу и суперфосфат. Весной землю удобряют золой и сульфатом аммония.

Правила посадки

Вегетационный период у ранних томатов 90—110 дней, у среднеспелых сортов — 110—120 дней, у поздних – более 120 дней.

Безрассадный способ посадки применяют только в южных районах. Для этого семена высевают в начале марта и к маю уже имеют здоровую рассаду.

Выращивание рассады в теплице – отличный способ размножения томатов, подходящий для центральных районов России. В тепличных условия рассада вырастает более крепкой и закаленной, чем в домашних.

Первое правило посадки помидор – сажать при наступлении устойчивого тепла. Помидоры в открытом грунте успешно растут при +20—25 °С тепла. Любые заморозки губительны. В центральной части России лучшее время для посадки наступает в конце мая — начале июня.

Важно! Помидоры очень теплолюбивы. При +15°С перестают расти, при +10°С опадают завязи.

Стандартная рассада должна иметь:

4—6 настоящих листьев насыщенного темно-зеленого цвета;
короткий и толстый стебель;
одну цветочную кисть;
хорошо развитые корни;
высоту 25—30 см.

От посадки семян до цветения обычно проходит 60—70 дней, от цветения до плодоношения – еще 50—70 дней.

Сажают рассаду в пасмурную погоду или вечером. Первые дни сеянцы желательно притенять от прямых солнечных лучей до их укоренения.

Перед высадкой рассаду не поливают. Посадка производится различными способами:

рядовая посадка;
шахматная;
квадратно-гнездовая;
ленточно-гнездовая.

Основная задача – обеспечение достаточного количества питания, света и проветривания.

Расстояние между растениями зависит от высоты помидор. Низкорослым (детерминантным) достаточно расстояние в 20 см друг от друга, высокорослым (индетерминантным) требуется расстояние в 70 см. Схема посадок различная (в см):

100х100;
70х35;
50х50;
50х25.

Важно! На один куст помидора должно приходиться не менее 0,3 кв. м. почвы.

Для посадки рассады на грядках копают лунки глубиной 10—15 см.

Второе обязательное правило посадки – при высадке рассады в луки вносятся дополнительные сложные удобрения, лунки хорошо проливаются водой. В каждую лунку выливают не менее 1 литра воды.

Крепкую рассаду сажают вертикально, переросшую – с наклоном, засыпая вытянувшийся стебель землей. Позже он даст дополнительные корни. Листья засыпать землей нельзя. Если приходится сажать сеянцы наклонно, то листья обрывают.

После высадки рассады почву мульчируют сеном, скошенной травой, опилками на высоту 10 см. Такой слой не дает почве пересыхать, обеспечивает растения питанием и служит хорошим местообитанием для земляных червей и полезных почвенных грибков и микроорганизмов.

Важно! После высадки рассады ее необходимо притемнить и не трогать 10 дней до укоренения.

В мае—июне часто бывают возвратные заморозки, иногда выпадает снег. Чтобы обезопасить посадки, их накрывают пленкой на дугах. Убирают пленку с грядки после 10 июня.

Советы садоводов о том, как вырастить хороший урожай помидоров, сводятся к соблюдению рекомендаций по уходу за растениями:

своевременный и достаточный полив;
правильная подкормка;
рыхление и уничтожение сорняков, окучивание;
подвязка, пасынкование и прищипывание;
защита от болезней.

Помидоры могут плодоносить только при поливе и прополке. Но большой урожай вырастает при соблюдении всех агротехнических мероприятий. Выращивание и уход в открытом грунте требует внимательного отношения к состоянию растений. Чем больше заботы будет проявлено, тем щедрее томат отплатить урожаем.

Уход за посадками

Как правильно выращивать помидоры в открытом грунте стало известно во второй половине XX века, когда была разработана технология их выращивания в объемных масштабах.

После высадки сеянцев проводят полив до полной приживаемости. В период после укоренения и до начала плодоношения томаты в поливе не нуждаются.

Но при образовании завязи и в период наливания плодов полив необходим. Иначе происходит опадение завязи, мелкоплодие, растрескивание плодов. Полив требуется очень обильный, до 5 литров воды под корень. Лучшее время – ранее утро или вечер.

Несмотря на любовь к поливам, пасленовые плохо переносят повышенную влажность. Поэтому полив дождеванием они не любят, лучше выливать воду под корни. При частых дождях посадки желательно укрыть пленкой.

Сильная рассада обычно вырастает в крепкое и здоровое растение. Такие результаты получаются на хорошо удобренной почве, с правильно подготовленными семенами и заботливо выращенной рассадой. В таком случае подкармливают жидкими удобрениями дважды за сезон:

через 2 недели после высадки в грунт – по 1 лиру под куст;
через 10 дней после первой подкормки – по 3—5 литров под куст.

Если же на рассаду действуют какие-либо неблагоприятные факторы, то подкормку приходится делать часто, каждые 2 недели. Чем и как часто подкармливать растения решает каждый огородник самостоятельно исходя из своего опыта и возможностей. Для этих целей можно применять:

настой сорных трав;
настой золы;
настой коровяка;
настой птичьего помета;
раствор минерального удобрения.

Первую подкормку лучше делать раствором органического удобрения: коровяка или куриного помета. Берут 1 часть органики и 4 части воды, смешивают и настаивают сутки, процеживают. При поливе настой коровяка и травы разводят в воде 1:10, настой птичьего помета 1:30.

Повторную подкормку можно делать как органическим, так и минеральным удобрением.

При использовании минеральных удобрений, их применяют в количестве 10 грамм на 1 кв. м. До цветения используется суперфосфат и аммиачная селитра, при завязывании плодов – аммиачная селитра и сульфат калия.

Очень эффективна листовая подкормка раствором. Ее обычно применяют при низких температурах, когда корни плохо работают. Для таких подкормок применяют:

раствор мочевины или суперфосфата;
раствор борной кислоты;
раствор молочной сыворотки;
«Фитоспорин» или «Здравень»;
раствор марганца.

Действующего вещества в таких растворах мало, обычно 0,5 ч. л. на 5 литров воды. Раствор должен быть не насыщенным, чтобы не обжечь листья. Не опрыскивайте томаты в ветреный день.

Перед листовой или корневой подкормкой надо сделать полив под корень и по листьям, иначе корни и листья могут получить ожоги.

Растения благоприятно отзываются на постоянные рыхления почвы. Первое рыхление – сразу после высадки рассады, второе – через 2—3 недели, последующие – каждые 10 дней. Вместе с рыхлением грядки делают окучивание. Это помогает увеличить площадь питания дополнительными корнями, которые прорастают на стебле под землей.

Томаты нуждаются в пасынковании – выламывание боковых побегов (пасынков). Когда длина побега достигнет 5 см, их удаляют. Делается это рано утром или вечером, в жару повреждать растение нельзя.

Эту операцию проводят с начала июля и еженедельно. Низкорослые и скороспелые сорта пасынковать не надо. Такая процедура необходима самым урожайным и вкусным томатам – высокорослым и поздним.

Кроме пасынкования отщипывают все листья, расположенные ниже первых веточек. Молодые ростки, часть цветочных кистей тоже удаляют, отщипывая пальцами. Для получения очень крупных плодов, весом в 0,5—1 кг, приходится жертвовать частью урожая, удаляя часть соцветий.

Сажают помидоры в защищенном от ветра месте, стебель этой культуры слабый и ломкий. Даже без ветра они не выдерживают веса своих плодов и полегают.

Необходимая операция при выращивании помидор — подвязка высокорослых сортов томата к опорам. Часто рядом с томатами просто втыкают деревянные колья высотой 0,5—1 м. Выставляют их с северной стороны на расстоянии 10 см от растения, подвязки делают под плодами.

Если томаты высажены в ряд, то можно сделать шпалеру, натянув проволоку или сетку между крайними опорами. Высота опорных столбов 1.5—1.8 м, проволоку натягивают несколькими рядами — на высоте 0.4, 0.7 и 1.2 метра.

За месяц до окончательной уборки урожая, верхушки помидор прищипывают, оставляя три листа над верхним соцветием. Делается это для того, чтобы прекратить рост растения и направить его силы на созревание урожая.

Профилактика болезней

Профилактика заболеваний начинается уже на стадии посадки семян. В комплекс защитных мер от болезней входят следующие процедуры:

предпосевное протравливание семян;
опрыскивание рассады 1-% раствором бордосской жидкости после высадки;
еженедельное опрыскивание растений различными составами;
полив только под корень, не попадая водой на листву;
разряженная посадка, не допускающая загущения;
выбор сортов, устойчивых к болезням.

Бордосскую жидкость готовят непосредственно перед применением. В 5 л. воды засыпается 100 грамм негашеной извести. Отдельно растворяют в горячей воде 100 грамм медного купороса. Обе жидкости смешиваются, процеживаются.

Вместо бордосской жидкости можно применять луковую настойку. Пропустить через мясорубку по 100 грамм чеснока и лука, залить 2,5 литрами воды и закрыть на 3 дня в стеклянной банке. Банку время от времени надо встряхивать.

В это же время заливают водой 200 грамм птичьего помета и также оставляют выстаиваться. Обе смеси процеживают и смешивают.

Важно! Предупредить развитие самой распространенной болезни томатов – фитофторы, можно регулярным еженедельным опрыскиванием растений молочной сывороткой.

Важной мерой для профилактики заболеваний томатов является соблюдение севооборота.

Пасленовые культуры болеют одинаковыми болезнями:

фитофтороз;
черная ножка;
вершинная, корневая, серая гниль;
мозаика;
бактериоз;
сухая и оливковая пятнистость.

Это вирусные и грибковые заболевания, вылечить многие невозможно. Больные растения просто удаляют с грядок, теряя часть урожая.

Нельзя сажать помидоры после:

баклажан;
физалиса;
перца;
картофеля.

Лучшие предшественники:

бобовые;
лук;
огурцы;
морковь;
корнеплоды.

Очень хорошо растут помидоры в соседстве с земляникой.

Сбор урожая и собственных семян

Урожайность куста зависит от сорта. Ранние сорта дают 1—2 кг плодов с куста, среднеспелые – 2—3 кг, поздние 5—6 кг. Вес плодов, в зависимости от сорта, бывает от 50 грамм до 1 кг.

Сбор урожая начинается с середины июня и массово продолжается в августе—сентябре, до заморозков.

На кусте можно увидеть цветущее соцветие, зеленые плоды и полностью созревшие. Сбор созревших плодов делают каждые 3—5 дней. Полностью созревшие томаты сразу готовы к потреблению или переработке.

При наступлении холодов или угрозе уничтожения урожая от грибковых заболеваний, собирают зеленые плоды. Они могут дозреть после съема урожая, находясь в теплом помещении при температуре +20-25°С.

Важно! Дозреванию зеленых помидоров способствуют лежащие рядом красные плоды и даже красная ткань.

Красные, вызревшие плоды могут храниться в холодильнике 2—3 недели, зеленые недозревшие плоды хранятся не более месяца. Сейчас выведены сорта помидор, плоды которых могут лежать при комнатной температуре до Нового года.

Многие садоводы, увлекаясь разведением томатов, собирают целые коллекции сортов. Ведь томаты различаются не только по срокам созревания, они различны по цвету, вкусу, размерам.

Для сбора собственных семян выбирают самые красивые и полностью созревшие плоды на крепких и урожайных растениях. Срывают их с первой или второй кисти. Отобранные плоды моют, сушат и разрезают на две части, выбирая из камер все семена вместе с жидкостью.

Отобранные семена выкладывают в стеклянную посуду и ждут, когда они перебродят в собственной жидкости. Готовые семена покрываются пленкой, жидкость осветляется. Их надо промыть в воде, просушить на бумаге и хранить в бумажных конвертах.

Сроки хранения семян – 5 лет. Однако всхожести они не теряют долгие годы. Хранят семена в бумажных пакетах, подписывая дату сбора и название сорта. Собирают семена с запасом на 3—4 года, ведь бывают неурожайные годы.

Важно! При хранении семян в течение 20 лет, они не теряют своих качеств и сохраняют хорошую всхожесть.

Больше всего вредит семенам влажность, они могут прорасти или заплесневеть. Поэтому хранить их надо в сухом и прохладном помещении.

С гибридных сортов семена не собирают, так как сортовые признаки этих растений не сохраняются.

Заключение

Вырастить достойный урожай нежного южного растения в условиях холодного климата – задача не из легких. Но упорство, находчивость и трудолюбие наших садоводов и селекционеров может сотворить настоящее чудо.

Этот нежный южный овощ, любимый всеми, растет и плодоносит не только в центральной России, но и в Сибири, и на севере страны. Благодаря тому, что выращен он не только в соответствии с технологией, но и с любовью.