Описание популярного технического сорта винограда Каберне Совиньон

Виноград Каберне Совиньон широко применяют в сфере виноделия, гурманы часто называют его настоящим «королем виноделия». Для выведения сорта Каберне Совиньон использовались виноград Совиньон Блан и Каберне Фран. Давайте же узнаем, каковы основные характеристики, преимущества и недостатки данного сорта винограда. Содержание

1 Описание и характеристика

2 Особенности выращивания

3 Достоинства и недостатки

4 Видео «Уход за виноградом после цветения»

Описание и характеристика

Сорт винограда Каберне Cовиньон способен формировать раскидные ветви с листьями округлой формы. Молодая зелень имеет характерное густое опушение. Также листьям свойственно окаймление краев красного необычного оттенка. Данный сорт выпускает обоеполые цветки. В теплое время года из них формируются привлекательные внешне грозди, которые достигают в длину в среднем 15 см. Ширина одной кисти составляет 8 см. Грозди имеют характерную цилиндроконическую форму. Структура кистей рыхлая, вес одной составляет в среднем 70 г.

Сами ягоды темно-синего цвета, имеют правильную округлую форму. Cорт винограда Каберне Cовиньон дает плоды диаметром от 13 до 15 мм. Кожица имеет восковый налет, она довольно грубая, но под ней скрывается сочная вкусная мякоть. Вкус пасленовый, приятный. В одной ягоде содержится примерно 1–3 косточки. Характерная особенность данного сорта заключается еще и в том, что плоды после созревания имеют запах смородины.

Данный сорт характеризуется низким показателем кислотности (около 8 г/л). Сахаристость составляет от 19% до 21%. Даже при повышенной нагрузке лозы сахаронакопление хорошее и не уступает другим подобным виноградным сортам.

Сроки созревания ягод варьируются. С момента распускания почек ягоды можно собирать спустя 140 суток, если цель заключается в приготовлении столового вина. Для приготовления десертных вин срезать плоды на виноградниках следует спустя 165 суток.

Особенности выращивания

Виноград Каберне Cовиньон неприхотлив в уходе, но лучше выращивать такие кусты на питательной обогащенной почве южных склонов. Если нет на участке естественных возвышенностей, надо сделать искусственную. При этом важно, чтобы местность, где будет посажен такой виноград, прогревалась лучами солнца. Высаживать надо осенью или весной. При этом необходимо выдерживать расстояние между саженцами минимум 3 м.

Во время вегетации кусты требуется подкармливать. Для этого подойдут органические удобрения. Вносить их нужно в середине июля. Когда плоды созревают, потребуется обеспечить обильный полив, иначе особый вкус спелых ягод будет утрачен.

Что касается обрезки, такому сорту она также необходима. Рекомендуется делать короткую обрезку на 6 глазков. В результате такие действия приведут к активации нижних почек, что улучшит плодоношение растения.

Достоинства и недостатки

Среди основных преимуществ необходимо выделить прекрасный неповторимый вкус плодов. Из таких ягод получаются замечательные качественные вина и соки. В холодных регионах кусты тоже приживаются, несмотря на то, что любят тепло. Они устойчивы к воздействию разного рода вредителей и заболеваний. Еще один немаловажный плюс – в высокой урожайности: с каждого гектара удается собрать от 60 до 90 центнер. В отличие от других данный сорт легко переживает затяжные ливни.

Видео «Уход за виноградом после цветения»

В этом видео специалист расскажет о том, как ухаживать за виноградом после цветения.