Бизнес на разведении кроликов - выгоден ли и как его спланировать

Сложно ли начинать собственное дело по разведению кроликов? Ценится ли их мясо на рынке, велика ли конкуренция? Сколько можно заработать на кроликах, и какими будут начальные затраты? Обсуждение подобных вопросов было бы полезно для начинающих фермеров, поэтому мы и решили посвятить теме отдельную статью.

Кролики — это не только ценный мех, но и 2-3 кг диетического мяса

Хотя многие учёные предсказывают, человечество рано или поздно придёт к вегетарианству, мясо пока является одним из самых востребованных продуктов на планете. Производят его много и разных видов, но чаще всего на полках магазинов можно встретить баранину, свинину и говядину. А вот крольчатина незаслуженно считается малорентабельным продуктом, и желающих её производить мало. Поэтому, если с умом подойти к организации кроличьего бизнеса, можно получить неплохие барыши.

Содержание статьи:

• 1 Коммерческие преимущества
• 2 Приемлемые формы
• 3 Организация мини-фермы
• 4 Требования к клеткам
• 5 Организация кормоцеха
• 6 Обустройство бойни и холодильника
• 7 Обустройство навозосборника
• 8 Составление бизнес-плана
• 9 Выбор породы
• 10 Организация кормления
• 11 Организация размножения
• 12 Методы экономии еды
  • 12.1 Рецепты для взрослых особей
• 13 Реализация продукции
• 14 Дополнительная прибыль
• 15 Доходы и расходы
• 16 Резюме

Коммерческие преимущества

Животноводы, выбравшие такой вид бизнеса, как кролиководство, и организовавшие собственную ферму, отнюдь не жалеют о своём решении. О том, что кролиководство можно считать стабильным и прибыльным, приносящим достаточное количество денег, свидетельствуют два фактора.

Крольчатина полезна сама по себе, о её диетических свойствах известно уже давно. В отличие от традиционных баранины или говядины, усваиваемых нашим организмом на 60-65%, мясо кроликов усваивается на все 90%. А обменные процессы идут значительно быстрее. Добавьте сюда ещё повышенное содержание аминокислот, и станет ясно, почему диетологи так настоятельно рекомендуют продукт своим пациентам.

Рынок кроличьего мяса в нашей стране отнюдь не перенасыщен, на нём наверняка найдётся место начинающему производителю. Конкурентов со стороны крупных хозяйств будет немного: большие птицефермы, свиноводческие и животноводческие комплексы занимают совсем иные ниши народного хозяйства. На прилавках супермаркетов кроличье мясо встречается редко, поэтому спрос на него есть.

Приемлемые формы

Решая, с чего начать свой бизнес на разведении кроликов, следует определиться, как именно вам будет удобнее вести дела. Мы рекомендуем выбрать одну из двух форм ведения бизнеса, каждая из которых имеет свои плюсы.

Индивидуальное предпринимательство (ИП). Вариант больше подходит тем, кто решил организовать мини-ферму в домашних условиях. Правовое поле ИП имеет чёткие границы, и работать в нём начинающему кролиководу будет проще.

Крестьянско-фермерское хозяйство (КФК). Вам не придётся готовить какие-либо уставные документы, учредительные договоры и т. д., достаточно лишь зарегистрировать КФК на своё имя. Вы даже можете рассчитывать на определённые льготы по кредитам и налогам со стороны государства. Правда, придётся иметь дело с бюрократической системой, тут не всё так однозначно. Со временем, принимайте в состав своего хозяйства новых дольщиков, если дела пойдут хорошо и вы захотите расширяться. Главное, чтобы позднее не возникало с ними разногласий.

Система уплаты налогов, на выбор предлагает два варианта:

• упрощенный режим налогообложения (т. е., доходы минус расходы);
• единый сельхозналог.

Занимаясь кролиководством, вы выбираете один из двух видов налогообложения

Бизнес на кроликах предусмотрен в ОКВЭД с кодом А.01.25.2. В нём как раз рассматривается разведение пушных животных на личном подворье. Данный вид экономической деятельности лишь запрещает заниматься кожами и шкурками животных, добытых на охоте.

Организация мини-фермы

Возводить свой кролиководческий комплекс-ферму допускается без всякого официального разрешения. Первым делом вам понадобится участок земли за пределами города. Лучший вариант — собственная земля, аренда — альтернатива.

Выбирая место, соблюдайте следующие правила:

• расстояние от фермы до жилых построек должно соответствовать санитарным требованиям (за этим обязательно будут следить представители местной администрации);
• место должно находиться на некотором возвышении или иметь небольшой уклон;
• ферма не должна стоять в низменности – пушистым зверькам повышенная влажность противопоказана;
• перед постройкой сооружения выбранную площадку рекомендуется покрыть асфальтом или забетонировать (альтернатива —  засыпать гравием);
• организуйте ливневую канализацию и систему для оттока воды.

Мини-ферма по разведению кроликов — помещение до 1000 квадратных метров

Существует проверенная временем технология выращивания кроликов – шедовая система, позволяющая максимально автоматизировать все сопутствующие процессы.

азывают постройку с крышей, каркас которой изготавливается из дерева или металла.

Размеры шеда делают произвольными, но оптимальными считаются:

• длина 20 метров;
• высота 2,4 метра;
• ширина прохода 1,3 – 1,4 метра.

В шеде располагают клетки, помогающие выращиванию кроликов. Обычно их ставят в два яруса по обе стороны вдоль прохода. Это удобно, поскольку позволяет экономить и на строительных материалах, и на обслуживании ушастых питомцев.

Шед должен иметь окна на боковых стенках, каждое размером 20 на 100 сантиметров, прикрываемые съёмными дощечками, крепящимися с помощью петель. Окна послужат дополнительной вентиляцией, а также увеличат количество дневного света – животным он нужен.

В шеде монтируют двухъярусные клетки рядами, с проходами между ними

Приводим план кроликофермы. Такой проект считается оптимальным для частного хозяйства. Здесь цифры означают:

1 — клетки для сукрольных самок;
2 — клетки для остальных животных;
3 — люк для навоза;
4 — стеллажи для сена;
5 — ящик для комбикорма;
6 — туалет;
7 — умывальник;
8 — газовая плита;
9 — стол;
10 — тумбочка.

Требования к клеткам

Основную массу животных содержат в клетке, размеры которой:

• длина: 110 — 130 см;
• ширина: 65 — 70 см;
• фронтальная стенка имеет высоту 55 см; задняя – 40 см.

Сооружают клетки, как мы уже говорили, двухъярусными. Чтобы в клетках было проще убирать навоз, крышу нижнего яруса делают с уклоном назад, и она превращается в пол для клетки верхнего яруса. Подобный наклон должен быть и у пола нижней части.

Каждую клетку делят на два отсека – для кормления и для гнездования. Разделяют отсеки яслями, которые тоже мастерятся из сварной сетки с размером ячеек 35 на 35 или 25 на 50 миллиметров.

В шеде в один ряд помещается 60 вольеров, вмещающие около четырёх сотен особей. Впрочем, в вашем разработанном по кролиководству бизнес-плане может фигурировать и иное количество.

Оцинкованная сварная сетка — оптимальный вариант для изготовления клеток крольчатника

Организация кормоцеха

Так обычно называют помещение, в котором сберегается достаточный запас концентрированного корма. Его должно хватать на пару месяцев. Корма для животных включают в себя комбикорм и зерно.

Специалисты рекомендуют установить в кормоцехе ещё и:

• промышленную зернодробилку производительностью 500 кило в час;
• гранулятор для комбикормов. С его помощью сыпучие смеси быстро превращаются в обеззараженные спрессованные гранулы, полезные для пушистых подопечных , они будут вынуждены съедать всё, а не только то, что им нравится.

Установка такого оборудования со временем себя оправдает, вам уже не придётся тратиться на покупку готового комбикорма.

Не забудьте в помещении фермы про отдел, в котором будет храниться всевозможный инвентарь, запасные кормушки и поилки, стройматериалы и прочее.

Обустройство бойни и холодильника

Массовому производству мяса кроликов без хорошо оборудованной бойни не обойтись. На роль подойдет отдельное помещение, обязательно соседствующее со строением, где устанавливается холодильный агрегат.

Бойня должна иметь:

• специальное место для забоя животных;
• кровосток;
• печь, в которой будут уничтожаться субпродукты, т. е., головы и лапы зверьков, внутренности, бракованные шкурки и т. д.

При таком подходе процесс заготовки мяса становится непрерывным:

• животное забивается;
• тушка разделывается;
• упаковывается;
• замораживается.

Не забудьте предусмотреть место для забоя животных

Обустройство навозосборника

Поскольку ваши подопечные будут производить много отходов, для утилизации ферму оборудуют навозосборником. Он представляет из себя глубокую, от трёх и более метров яму, стенки которой забетонированы. Яма имеет собственную кровлю или навес. Длина и ширина сборника — любые.

е для ямы место где-нибудь на краю фермы, обязательно подальше от шедов, холодильника и кормоцеха.

Составление бизнес-плана

Отвечая на важный вопрос: выгодно или нет разведение кроликов, как бизнес, следует сначала рассмотреть основные процессы, которые затрагиваются. В первую очередь внимание уделяют следующим пунктам.

Какая порода больше подходит для развода.

Как организовать грамотное кормление стада.

Как обеспечить размножение кроликов.

Можно ли каким-то образом сэкономить на корме.

Как реализовывать полученную продукцию.

Внесите эти пункты обязательно в свой бизнес план. Теперь остановимся на них подробнее.

Выбор породы

Существуют категории кроликов, специально ориентированные на получение мяса, именно на них и следует остановиться. Вам не подойдут пуховые породы и даже мясошкурковые, поскольку они достигают максимального веса гораздо позже мясных, а потому и кормов потребляют больше. Особи мясной категории уже в три месяца могут весить около трёх с половиной кило, с ними бизнес по разведению кроликов будет куда прибыльнее.

Выбирать лучше из трёх пород.

Новозеландская красная. Взрослые особи набирают вес по 4,5 – 5 кило. Растут быстро, особенно в юном возрасте.

Новозеландская белая. Это именно та порода, которая к трём месяцам будет весить 3 – 3,5 кило. Тушки получаются упитанные, с нежным мясом.

Калифорнийский. В сутки особи этой породы способны набирать по 40 – 45 граммов, и так будет продолжаться до достижения ими двухмесячного возраста. В пять месяцев взрослые особи весят уже около четырёх с половиной кило.

Совет. Не стоит брать для разведения кроликов племенной молодняк на птичьих рынках, в этом случае вы покупаете «кота в мешке». Лучше походить по специализированным магазинам или дождаться сельскохозяйственной выставки. Здесь свой товар предлагают надёжные поставщики, и образцы их продукции можно оценивать прямо на месте.

Покупать породистый молодняк для разведения стоит на сельхозвыставках

Организация кормления

Мы ещё со школы знаем, кролик – зверёк травоядный. Но это вовсе не означает, что его можно держать исключительно на одной траве и при этом получать хорошие приросты по весу. Сочными кормами, к которым относятся не только травы, но и сено, солома, следует развести рацион пушистых питомцев примерно на 20%, остальное приходится на зерновую муку.

Учитывая разные технологии разведения кроликов, специалистами разработано много всевозможных рационов откармливания особей разных возрастов. Приводим специальную таблицу, где представлены комбикорма. Вы можете использовать эти данные, заменяя при необходимости сочные корма на травянистые, и наоборот.

Корма	Молодняк	Взрослые особи
1 – 3 мес.	3 – 6 мес.
Луговые травы	200 — 500	1500	500 — 900
Травы бобовых растений	150 — 400	1200	400 — 700
Свежие побеги лиственных деревьев	50 — 200	600	200 — 400
Свекольная ботва	50	200	50 — 100
Кормовая капуста	100 — 150	600	250 — 400
Капустный лист	100	300	100 — 200
Морковка	100 — 250	600	250 — 400
Кормовая свекла	100	200	100 — 200
Сахарная свекла	100 — 250	600	250 — 400
Репа, брюква, турнепс	50 — 100	400	100 — 200
Картофель варёный	50 — 150	400	150 — 300
Картофель сырой	50	150	50 — 250
Силос	20 — 80	300	80 — 200
Сено	100	300	100 — 200
Злаковые зёрна	30 — 60	150	60 — 100
Бобовые зёрна	10 — 20	50	20 — 30
Масленичные зёрна	5 – 10	20	10 — 15
Отруби	5 – 20	100	20 — 80
Жмых и шроты	5 – 20	100	20 — 80
Мясокостная мука	5 – 10	15	10
Соль	0,5 — 1	2,5	1
Мел	0,5 — 1	2	1

Придерживайтесь указанных в таблице норм, и ваши питомцы будут сыты и здоровы. Старайтесь их не перекармливать.
Полезной будет ещё одна таблица, в ней указана годовая норма корма для разных типов животных.

Физиология животного	Кол-во дней кормёжки в году	Корма (в кг)
концентрат	сено	корнеплод	зелёный корм
Кроличья пара в обычный период	33	3,46	1,19	3,23	4,48
Кроличья пара в период случки	32	4,16	3,84	3,84	5,6
Крольчиха сукрольная	120	16,8	15,6	15,6	23,1
Крольчиха лактирующая	180	62,4	57,2	57,2	83,35
Одна особь молодняка в возрасте от 45 до 120 дней	75	10,14	—	—	11,97
Всего на 24 особи молодняка	—	243,36	—	—	287,28
Потребность ремонтного молодняка в год	42	5,25	5,67	5,67	8,19
Потребность самца в год	365	47,5 5,93	44	44	64
Доля самца на одну самку	—	341,36	5,5	5,5	8
Одна крольчиха с приплодом из расчёта 24 малыша до 4 месяцев	—		91	9,1	420

Помните, давать разный корм необходимо с учётом времени суток, а именно:

• утром зверьки хорошо едят сочный корм и зелень;
• днём и вечером кормите их концентрированными кормами.

Питьевая вода присутствует постоянно.

Организация размножения

Кролиководство, как бизнес выгодно тем, что иметь дело приходится с товаром, который воспроизводит сам себя. Вот что по этому поводу советуют специалисты.

Шед нужно организовать так, чтобы все находящиеся там 60 клеток располагались таким образом:

• 14 клеток верхнего яруса отводят для крольчих;
• 1 клетка выделяется самцу;
• 45 оставшихся клеток вмещают выращиваемый молодняк.

Каждая самка в год рождает около 25 крольчат, а все 14 – порядка 320 – 350. Будет, конечно, и некоторый отход, поэтому при планировании лучше оперировать меньшим числом – 300 единиц. Такое количество легко можно выращивать в клетках нижнего яруса, если селить по 7-8 особей. Если у вас шедов будет два или три, то и число кроличьих тушек за год нужно удваивать или утраивать.

Одна самка способна дать в год до 25 особей потомства

Методы экономии еды

Хорошо продуманный по разведению кроликов бизнес план обязательно должен учитывать этот пункт. После закупки стройматериалов и аренды участка, после возведения шеда и установки нужного оборудования все ваши дальнейшие расходы будут заключаться в приобретении кормов.

Начинающие фермеры, организовывающие кролиководство с нуля, обычно покупают комбикорма в специальных магазинах, да и выращивать зерновые культуры мало у кого имеется возможность. Опытные же производители советуют постепенно переходить к изготовлению своего комбикорма, это позволит снизить затраты.

Мы уже упоминали, из оборудования на ферме хорошо бы иметь зернодробилку и гранулятор. Первая нужна, поскольку целое зерно кролики не очень любят. Так вот, зерноотходы стоят примерно вдвое дешевле, нежели готовые комбикорма – выгода от собственноручного изготовления оказывается очевидной. Приведём несколько рецептов приготовления концентрированного корма.

Рецепты для взрослых особей

Смешивать нужно несколько компонентов в указанном в таблице процентном содержании.

Компоненты	Содержание (в %)
для взрослых особей	для молодняка	для всех возрастов
Молотые овёс и пшеница	30	40	31
Молотые ячмень и кукуруза	45	45	32
Отруби на основе пшеницы	12	—	15
Жмых и шроты	12	8	15
Рыбная и мясокостная мука	—	6	3
Дрожжи гидролизные	—	—	2
Мука костная	—	—	1
Мел	0,5	0,5	—
Соль поваренная	0,5	0,5	1

Что касается заготовки на зиму сочных кормов, того же силоса и корнеплодов, то тут всё зависит от масштаба вашего производства. Для двух – трёх десятков животных такая поддержка не помешает, выращиваемый корм всегда оказывается дешевле покупного. Но если поголовье приближается к нескольким сотням или даже тысяче, то самостоятельная заготовка вряд ли будет выгодна. Вам придётся не только потратить много времени, некоторые средства пойдут ещё и на оплату наёмным помощникам, отчего рентабельность кролиководства снизится.

Мы рекомендуем покупать такие корма на стороне. Впрочем, заготовкой травы можете успешно заняться и сами, поскольку найти в продаже качественное облиственное сено с большим количеством витаминов нелегко.

Облиственное сено — источник витаминов и минералов

Реализация продукции

Это, пожалуй, самый важный пункт вашего проекта, позволяющий решить, как заработать на кроликах. Не имея постоянных покупателей, не стоит даже и начинать всё дело.

Тут возможны следующие пути.

Создание собственной базы клиентов. Родственники или друзья, знакомые ваших друзей и т. д. Поскольку спрос на полезное кроличье мясо весьма велик, эта группа клиентов способна разрастись настолько, что вся партия мяса будет уходить буквально «со двора». Для привлечения большего числа клиентов можно давать рекламу – в газетах или просто расклеивать её на улицах. И, конечно, продумайте свои цены – если они будут доступными, то сбыв продукции будет идти быстрее.

Точки общественного питания. Тут не всё однозначно. В тех же ресторанах, к примеру, кроличьего мяса нет в меню, поэтому администрацию ваше предложение вряд ли заинтересует. Но вот с шеф-поваром стоит пообщаться. Будет лучше, если вы даже презентуете ему пару тушек на пробу. Настоящий профессионал всегда оценит предлагаемые возможности, а вы приобретёте постоянного клиента. Но реализация в торговой сети потребует оформления ветеринарного свидетельства — Форма №2.

Магазины, супермаркеты и оптовые базы вам вряд ли подойдут. Объёмы поставок с частной кроличьей фермы их не заинтересуют, да и с ежегодной сертификацией продукции, оформлением всех документов и т. д. будет столько хлопот, что теряется вся выгода. Мы советуем обращаться напрямую в точки сбыта и решать при личном контакте с продавцами вопрос, можно ли сдавать им свою продукцию.

Дополнительная прибыль

Хотя основная ваша цель — разведение кроликов на мясо, дополнительный доход можно получить и на прибавочных продуктах (это всё к вопросу как преуспеть на разведении кроликов). Разберём, на какие из них вы наверняка можете рассчитывать.

Меховые шкурки. Их нужно консервировать уже во время забоя, причём и зимние, и летние – покупатель найдётся на все. Правда, стоят кроличьи шкурки немного, до 40 рублей штучка. Сбывать их лучше крупным предприятиям, изготавливающим изделия из меха и кожи.

Помёт. Органическое удобрение всегда в цене. Правда, чтобы повысить его прибыльность, лучше торговать не чистым навозом, а специально изготовленным биогумусом. Его можно получать путём брожения кроличьего помёта в особом биогазовом оборудовании. Дачники и садоводы покупают такое удобрение, разлитое по бутылкам, весьма охотно, да и хранить его можно долго.

Доходы и расходы

Вряд ли тут можно назвать какие-то конкретные цифры, многое зависит от ситуации на рынке каждого конкретного региона. К примеру, одним понадобится покупать стройматериалы, у других они уже есть. Приведём список того, на что придётся потратиться, начинай вы бизнес практически с нуля.

Стройматериалы — сетка, металлический профиль, кровельные материалы и древесина.

Оформление документов на участок – аренда будет куда дешевле, нежели покупка.

Обустройство фермы – бетонирование, канализация и пр.

Возведение фермы.

Оборудование для разведения – холодильная установка, зернодробилка и гранулятор.

Покупка животных на племя. Начинать нужно с полусотни кроликов для разведения в возрасте трёх месяцев.

Инвентарь – его проще сделать самостоятельно.

А теперь прикинем, какими будут ваши примерные доходы и расходы на протяжении целого года. Эти расчёты помогут вам самостоятельно решить, выгодно ли разводить кроликов.

Расходы включают в себя покупку комбикормов:

• из приведенной ранее таблицы берём средние данные – по 340 кило на одну особь. Множим это количество на цену одного килограмма, например, по 5 рублей (выясните, сколько стоит этот продукт в вашем регионе). Да, ещё обязательно прибавьте 300 рублей на топливо, оформление бумаг и прочее. В итоге получится, что годовые затраты на одного кролика составят около 2 000 рублей;
• стандартная кроличья ферма включает три шеда, в которых содержится 42 особи. Умножаем на себестоимость каждой особи – годовой расход составит 84 000 рублей. Впрочем, учитывая непредвиденные расходы, эту сумму лучше поднять до 90 – 100 тысяч.

Планирование дохода за один год будет следующим:

• один выращенный зверёк даёт 2 кило свежего мяса (некоторые породы – больше), с 25 тушек (за год от одной самки) выйдет 50 кило. Цену назначаем в 200 рублей за кило, вряд ли покупатели «купятся» на доводы о диетических свойствах продукта. В итоге имеем 10 000 с каждой производственной единицы. Впрочем, вы и сами можете сориентироваться, сколько стоит кило кроличьего мяса в вашем регионе;
• из этой суммы вычитаем расходы в 2 000 и имеем чистую прибыль в 8 000. Множим её на 42 особи – получим 336 тысяч рублей годового дохода (или около 30 тысяч в месяц).

Кролики-акселераты дают гораздо больше 2 кг мяса с особи

Резюме

Отвечая на вопрос, выгодно ли разводить кроликов, мы постарались дать максимально полную картину примерных расходов и доходов. Судя по расчётам, доход получается весьма приличным и вполне оправданным по сравнению с зарплатой на любом среднестатистическом предприятии.

Учтите, что обслуживание фермы потребует от вас не более двух-трёх часов в день. Со временем можно и расширить производство, когда станет ясно, что по разведению кроликов бизнес действительно прибыльный, система себя оправдывает, и вы начнёте хотеть больше зарабатывать.

Видео